酥香兰花豆（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 9.2g | 8 | 14.3g | 64.0% | |
| 能量(Energy) | 1770kJ | 19 | 1788kJ | 99.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 12.8g | 4 | 7.6g | 168.0% | |
| 脂肪(Fat) | 13.6g | 18 | 21.7g | 63.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 2.7g | 9 | 2.4g | 111.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 61.7g | 9 | 54.0g | 114.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.26mg | 6 | 0.13mg | 200.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.17mg | 7 | 0.11mg | 155.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 1.50mg | 6 | 0.90mg | 167.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 59mg | 8 | 51mg | 115.0% |
| 磷(P) | 157mg | 7 | 124mg | 127.0% | |
| 钾(K) | 508mg | 6 | 358mg | 142.0% | |
| 钠(Na) | 109.8mg | 21 | 490.2mg | 22.0% | |
| 镁(Mg) | 40mg | 8 | 36mg | 111.0% | |
| 铁(Fe) | 2.3mg | 11 | 3.4mg | 68.0% | |
| 锌(Zn) | 2.43mg | 3 | 0.92mg | 264.0% | |
| 硒(Se) | 8.90μg | 4 | 4.03μg | 221.0% | |
| 铜(Cu) | 1.30mg | 1 | 0.25mg | 520.0% | |
| 锰(Mn) | 0.82mg | 5 | 0.50mg | 164.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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