花生(烤，勤俭牌)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 72% | 11 | 80% | 90.0% |
| 水分(Water) | 2.5g | 15 | 10.4g | 24.0% | |
| 能量(Energy) | 2522kJ | 6 | 2237kJ | 113.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 26.4g | 5 | 22.4g | 118.0% | |
| 脂肪(Fat) | 46.3g | 7 | 38.8g | 119.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 3.6g | 12 | 3.6g | 99.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 21.2g | 11 | 24.7g | 86.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 47.0μg | 3 | 38.2μg | 123.0% |
| 维生素A(Vitamin) | 0.0μg | 1 | 0.0μg | 0.0% | |
| α-TE | 7.78mg | 1 | 0.41mg | 1898.0% | |
| 硫胺素(Thiamin) | 0.25mg | 10 | 0.36mg | 69.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.08mg | 12 | 0.14mg | 57.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 12.13mg | 5 | 7.02mg | 173.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 79mg | 7 | 135mg | 58.0% |
| 磷(P) | 376mg | 11 | 462mg | 81.0% | |
| 钾(K) | 541mg | 10 | 458mg | 118.0% | |
| 钠(Na) | 79.4mg | 6 | 137.2mg | 58.0% | |
| 镁(Mg) | 200mg | 10 | 197mg | 102.0% | |
| 铁(Fe) | 2.1mg | 14 | 6.1mg | 34.0% | |
| 锌(Zn) | 3.61mg | 8 | 3.46mg | 104.0% | |
| 硒(Se) | 2.20μg | 14 | 5.92μg | 37.0% | |
| 铜(Cu) | 1.23mg | 9 | 1.10mg | 112.0% | |
| 锰(Mn) | 1.56mg | 9 | 2.59mg | 60.0% | |
| 碘(I) | 9.4μg | 2 | 1.3μg | 740.0% | |
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 19.4% | 7 | 13.5% | 144.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 57.0% | 2 | 22.1% | 258.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 24.1% | 12 | 31.8% | 76.0% | |
| 合计(Total) | 100.5% | 1 | 67.7% | 148.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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