红豆沙（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 37.9g | 3 | 41.4g | 92.0% | |
| 能量(Energy) | 1051kJ | 4 | 991kJ | 106.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 4.5g | 3 | 7.2g | 63.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.1g | 5 | 0.6g | 16.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 0.4g | 4 | 1.0g | 38.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 57.1g | 3 | 49.7g | 115.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 0.0μg | 1 | 0.0μg | 0.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 3 | 0.05mg | 40.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.02mg | 4 | 0.04mg | 50.0% | |
| 烟酸(Niacin) | — | ||||
| 维生素C(Vitamin C) | Tr | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 19mg | 3 | 33mg | 58.0% |
| 磷(P) | 65mg | 4 | 108mg | 60.0% | |
| 钾(K) | 21mg | 5 | 225mg | 9.0% | |
| 钠(Na) | 26.3mg | 2 | 16.6mg | 159.0% | |
| 镁(Mg) | 7mg | 4 | 35mg | 20.0% | |
| 铁(Fe) | 1.1mg | 4 | 3.7mg | 30.0% | |
| 锌(Zn) | 0.60mg | 3 | 0.82mg | 73.0% | |
| 硒(Se) | 0.40μg | 4 | 1.20μg | 33.0% | |
| 铜(Cu) | 0.06mg | 4 | 0.20mg | 30.0% | |
| 锰(Mn) | 0.22mg | 4 | 0.45mg | 49.0% | |
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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